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来店につなげる数値目標を決める

月間の問い合わせ件数や予約数など、ホームページで達成したい数値を明確にしましょう。

例として、次のような数値が目標になりやすいです。

• 月間新規予約〇件
• ランチ予約率を〇％まで高める
• テイクアウト注文を月〇件にする

あわせて、新規獲得を優先するのか、リピート促進を重視するのかを決めると、必要なコンテンツや機能を判断しやすくなります。

ターゲット顧客を具体的に設定する

集客を成功させるには、「誰に来てほしいのか」を具体的にイメージする必要があります。

例えば、以下のような人物像を描きましょう。

• 天神で働く30代女性、友人とのランチ利用が多い
• 薬院在住のファミリー層、週末の夕食利用が中心

ターゲットが明確になれば、写真の雰囲気やメニューの見せ方、キャッチコピーも自然と定まります。

競合店との差別化ポイントを言語化する

福岡は飲食店の競争が激しいため、「他店ではなく自店を選ぶ理由」を明確にしてください。

差別化のために、自店ならではの情報を掲載するとよいでしょう。

• 自家製麺や地元食材などのこだわり
• 一流シェフによる調理工程
• 隠れ家風の空間や接客品質

店舗の強みが際立つとユーザーの記憶に残りやすくなり、「行ってみたい」という気持ちを引き出せます。

予約数を増やすオンライン予約システムを導入する

オンライン予約を導入すれば、営業時間外の予約機会を逃さず、電話対応の負担も軽減できます。予約情報の管理が効率化され、スタッフは接客業務に集中できるでしょう。

オンライン予約の主なメリットは以下の3つです。

• 24時間対応で予約機会を逃さない
• 自動返信やリマインド機能により顧客が安心できる
• 来店前に人数・希望時間・アレルギー情報を取得できる

予約フォームの項目設計を工夫すれば、店舗側のオペレーション負担をさらに軽減できます。

テイクアウト・デリバリー注文機能を設計する

高まるテイクアウト需要に対応することで、販売機会を大きく広げられます。ユーザーが好きなタイミングで商品選びから決済まで完結できる点も魅力です。

• 写真付きメニューで注文率が上がる
• オンライン決済で受け渡しがスムーズになる
• 事前注文でピークタイムの混雑を分散できる

日替わり商品や限定メニューをこまめに掲載すれば、リピート利用の促進にもつながるでしょう。

スマホ表示に対応してユーザーの離脱を防ぐ

飲食店検索の多くはスマホ経由のため、モバイル対応は必須です。改善ポイントは以下のとおりです。

• 予約ボタンを画面上部に固定する
• 電話番号はタップで発信できるようにする
• アクセス情報を地図アプリに連携させる

スマホで見やすく操作しやすいサイトは、予約や問い合わせなどの行動につながりやすくなります。

検索で見つけてもらうためにSEO対策を行う

福岡市内で飲食店を探すユーザーは、「福岡 イタリアン」「天神 居酒屋」といったキーワードで検索します。検索結果の上位に表示されるよう、店舗名・エリア名・料理ジャンル・人気メニューなどを適切に配置しましょう。

さらに、ブログ記事や新着情報を更新すると検索エンジンから評価され、アクセス増につながります。

Googleマップで上位表示されるようにMEOを最適化する

地域密着型の飲食店にとって、Googleマップ上での露出は極めて重要です。

Googleビジネスプロフィールに店舗の最新情報を登録し、口コミ対応を徹底しましょう。「近くの飲食店」検索での表示順位が向上します。

口コミ評価は集客に直結するため、来店客にレビュー投稿を促しましょう。来店後にQRコードで口コミ投稿を促す仕組みがあると、MEOの上位表示に役立ちます。

SNSとWeb広告を活用して認知を拡大する

Instagram、Facebook、LINEなどのSNSは、飲食店の認知拡大に有効なツールです。料理写真や店内の雰囲気を定期的に投稿し、ホームページへのリンクを設置すれば、SNS経由の流入を増やせます。

さらに、Google広告やSNS広告を活用すれば、特定のエリアや年齢層に絞った広告配信が可能です。

新メニューの告知やキャンペーン情報を広告で発信し、ホームページの予約フォームに誘導する導線設計が効果的でしょう。